黄油、奶酪是黑市上的畅销货

不列颠哥伦比亚省的企业主乔·查普特（Joe Chaput）将在假期期间每月花费5500美元用于保安，并计划再花5000美元升级他商店的摄像头系统。

他不卖奢侈品牌或昂贵的珠宝。

查普特卖奶酪，在圣诞节，奶酪是热门商品。

他是特色奶酪店les amis du Fromage的共同所有人，在温哥华有两家分店。

虽然在Kitsilano店很少有人偷奶酪，但东温哥华的这家店却遭到了一波又一波的袭击，一个月来什么都没发生，然后四分之三的人试图在一周内偷走他们的存货。

“有时候，你会错过它。有时候，你会抓住它。商店扒手的行为方式……他们倾向于购买昂贵的东西，”查普特说。

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他说，昂贵的奶酪在商店扒手的圣诞清单上。

“他们倾向于做一些经典的例子，远离客户服务，试图去商店的不同部分，这样他们就可以独自偷窃了。”

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Chaput并非个例。警方表示，在加拿大，与食品有关的犯罪正在上升，随着奶酪和黄油等物品的价格上涨，它们在黑市上成为有组织犯罪集团的利润来源，更不用说在当地转售的盗窃行为了。

达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任Sylvain Charlebois说，一旦食品价格飙升，黑市往往就会出现。

他说：“有组织的犯罪团伙会偷任何他们知道可以卖出去的东西，所以他们可能在偷东西之前就知道他们的客户是谁，这就是黑市的组织方式。”

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他说，他认为有两种人在商店行窃，一种是出于绝望，因为他们买不起食物，另一种是有组织的犯罪分子，他们从黑市上的销售中获利。

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去年9月的深夜，北温哥华的骑警遇到了一个带着一车偷来的奶酪的男人，这让他们上了头条。

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这块价值12800美元的奶酪来自附近的一家全食超市。当奶酪被回收时，它必须被处理掉，因为它没有被冷藏。

Const。北温哥华皇家骑警的曼苏尔·萨哈克表示，警方认为奶酪成为目标是因为它“转售有利可图”。

“如果他们是吸毒者，他们会进一步犯罪，或者助长他们的吸毒习惯。这是一个恶性循环。”

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萨哈克说，肉类也是杂货店小偷的首要目标，商店的损失有时高达数千美元。

萨哈克说：“所以，我们对这种情况并不感到惊讶。

安大略警方一直在追捕那些追求黄油的滑头扒手。

圭尔夫警察局发言人斯科特·特蕾西（Scott Tracey）说，去年发生了八、九起黄油盗窃案，其中包括去年12月发生的一起价值1000美元的盗窃案。

去年10月，两名男子走进当地一家杂货店，他们的购物车里装满了价值936美元的黄油，四天后，圭尔夫的一家杂货店损失了四箱价值958美元的黄油。

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这家奶酪店的老板查普特说，他在东温哥华经营这家店已经15年了，在基茨拉诺经营这家店也有30年了，他很喜欢自己的顾客。

“看到熟悉的面孔，结交新客户，这真的是我们业务中最好的部分之一。这就是我们来工作的原因，真的。一部分是奶酪，一部分是人，”查普特说。

他说，他打击潜在窃贼的策略是为他们提供额外的客户服务，让他们更难偷窃。

然而，他承认，入店行窃给他带来了压力。

“这是具有挑战性的。你每天都在忙着经营你的生意，照顾顾客，照顾员工。和罪犯打交道，只会让我觉得很痛苦。这可能有点累人，”查普特说。

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本报告由加拿大新闻社于2024年12月15日首次发表。